チョコレートの世界史

武田尚子

哲学・思想

あらすじ

原産地では飲み物であり薬であり貨幣でもあったカカオ。ヨーロッパで固形チョコが発明・改良され爆発的に普及する。キットカットを生んだロウントリー家の歩みまで、近代を支えたお菓子の通史を描く。

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